Nom de l’auteur/autrice :Claire

Il y a des plats qui se suffisent presque à eux-mêmes. Le rôti de porc Orloff en fait partie : […]

Quand l’apéro arrive, je veux profiter de mes invités, pas me retrouver coincée en cuisine pendant qu’ils patientent dans le

Se faire plaisir avec un biscuit sans surveiller sa glycémie ni culpabiliser : c’est tout à fait possible. Quand on

La première fois que j’ai goûté une vraie caponata sicilienne, c’était dans la cuisine d’une amie palermitaine, une assiette posée

Le rôti de chapon au four, c’est souvent le plat qui inquiète le plus à table de fête. Pas parce

Tu viens d’ouvrir ton réfrigérateur et tu te retrouves face à une boîte d’œufs bien trop pleine. Peut-être que tes

Il y a des soirs où le saumon s’impose presque de lui-même. Un beau pavé, un four chaud, quelques aromates,

Il y a des plats qui n’ont pas besoin qu’on les explique longtemps. On les reconnaît à l’odeur qui s’échappe

Le flan pistache fait partie de ces desserts qui marquent une table. À l’auberge, je le préparais souvent pour terminer

Un plat simple, comme on les aime à l’auberge : du poisson, quelques pommes de terre et un bon vin