À l’auberge, je recevais des gens tous les soirs. Pas le temps de passer des heures sur une entrée : […]
Recette entrée gastronomique facile : des idées chic prêtes rapidement Lire l’article »
À l’auberge, la rouelle de porc était l’un de ces plats que je sortais les dimanches d’automne, quand il fallait
Temps de cuisson d’une rouelle de porc au four pour 1 kg : le guide complet Lire l’article »
L’effiloché de canard impressionne toujours à table, pour moins d’une demi-heure de travail. Dans mon auberge sarthoise, j’en préparais régulièrement.
Effiloché de canard : tout savoir pour le préparer et le cuisiner Lire l’article »
Il y a des plats qui traversent le temps sans prendre une ride. Les paupiettes de veau en font partie.
Paupiettes de veau au four : recette facile pour une viande tendre Lire l’article »
Il y a des recettes qu’on prépare à l’avance sans y réfléchir, presque par réflexe. Le pain de thon est
Pain de thon facile à faire la veille : la recette moelleuse et inratable Lire l’article »
Il fut un temps où, à l’auberge, je faisais tourner le vieux robot de la cuisine dès la mi-septembre. L’odeur
Purée de noisette maison : la recette simple et le guide complet Lire l’article »
La religieuse au chocolat, c’est l’une de ces pâtisseries qui impressionne à la sortie du four et qui, en réalité,
Recette religieuse au chocolat maison : la méthode pas à pas Lire l’article »
Les pois chiches, ça fait partie de ces ingrédients qu’on adore avoir dans sa cuisine mais qu’on cuisine parfois à
Comment cuire des pois chiches : toutes les méthodes efficaces Lire l’article »
La pintade en cocotte, c’est l’une de ces recettes qui impressionne à table sans pour autant passer des heures en
Pintade en cocotte : la recette facile pour une viande tendre Lire l’article »
Les profiteroles pralinées, c’est le grand classique de la pâtisserie française revisité avec une touche de gourmandise noisette. Vous allez
Profiteroles pralinées : recette d’un dessert raffiné et gourmand Lire l’article »